Guide Gilbert & Gaillard

2016-01-04

Guide 2024 (Degustation du 30/10/23)

- Crémant d'Alsace  : 88/100
Belle robe or clair. Nez très pur mariant tonalités florales et fruitées. La bouche offre une bonne balance entre fraîcheur, richesse et expression. Une cuvée très tonique aux arômes séduisants.

- Pinot Gris 2022 : 87/100
Robe jaune d'or, limpide. Nez de fruits très mûrs, de prune acidulée. La bouche est équilibrée, gourmande et propose le même registre typé. Un vin plaisant, généreux. Pourquoi pas sur un foie gras.

- Pinot Noir 2022 : 89/100
Belle robe d'un rouge rubis jeune. Nez net, gourmand, de petits fruits rouges bien mûrs. La bouche est dans le même registre très pur, croquant, avec une finale acidulée persistante. Un vin d'une grande convivialité.

- Riesling Wolxheim 2022 : 90/100
Robe jaune d'or lumineuse. Nez d'une grande pureté dévoilant une alliance de fruits blancs et de minéralisé très réussie. La bouche montre un caractère variétal marqué, auquel le terroir contribue largement. La finale est franche, persistante, très pure.

• Altenberg de Wolxheim Grand Cru Riesling 2021 : 94/100
  Robe jaune d'or scintillante. Nez d'une grande finesse, s'exprimant d'abord sur un registre minéral, devenant presque fumé. La bouche est un modèle d'expression, d'ampleur, d'intensité et de persistance. Un grand cru à l'aube d'une très belle carrière.
• - Gewurztraminer Les Orchidées 2022 : 90/100
  Belle robe dorée lumineuse. Nez riche où dominent les fruits exotiques. En bouche une grande fraîcheur dès l'attaque et des arômes typés où s'expriment les tonalités poivrées, florales, exotiques. Du caractère.

Guide 2023 (Degustation du 01/12/22)

- Pfiff 2021  : 86/100
Robe brillante jaune clair, reflets vert pâle. Nez marqué par les fruits frais, touches balsamiques de menthol, légère dimension végétale. Bouche conforme au nez délivrant une grande fraîcheur en finale. Pour choucroute ou jarret de veau au chou.

- Pinot Gris 2021 : 89/100
Robe or clair, lumineuse, brillante. Nez typé de prune mûre. Bouche acidulée dont la puissance est bien équilibrée par la fraîcheur. La finale est intense, persistante, belle expression du cépage.

- Pinot Noir 2021 : 86/100
Joli rubis léger. Nez net, friand, campé sur le fruit rouge frais. On retrouve ces mêmes arômes dans une bouche droite, tendue, fraîche, d'accès immédiat. Un pinot noir délibérément proche du fruit, à apprécier à l'apéritif sur une flammekueche.

- Riesling Wolxheim 2021 : 89/100
Robe or clair brillante. Nez très pur, plaisant, aux accents minéraux. La bouche y ajoute un fruit net à tonalité citronnée. L'ensemble est typé, cohérent et remontre assez long en bouche.

• Altenberg de Wolxheim Grand Cru Riesling 2020 : 92/100
  Robe or clair, brillante et limpide. Nez délicat aux accents de pierre à fusil, touche fruitée élégante. En bouche beaucoup de délicatesse, une texture fine, des arômes très expressifs et typés. Un riesling personnalisé, la signature d'un grand terroir.
• - Gewurztraminer Les Orchidées 2020 : 89/100
  Belle robe jaune d'or. Nez typé aux accents de pétale de rose et de fruits exotiques. Même registre en bouche qui se montre capiteuse mais bien équilibrée. La finale est fraîche, fruitée, presque tendre. Ensemble gourmand.
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Guide 2022 (Degustation du 01/12/21)

- Pfiff 2020  : 87/100
Robe brillante jaune clair, reflets vert pâle. Nez marqué par les fruits frais, touches balsamiques de menthol, légère dimension végétale. Bouche conforme au nez délivrant une grande fraîcheur en finale. Pour choucroute ou jarret de veau au chou.

- Pinot Gris 2020 : 90/100
Robe brillante jaune d'or, reflets cuivrés. Beau nez de fruits blanc et jaunes, touches fines d'épices. Attaque fraîche offrant une belle tension. Discrète sucrosité en bouche puis évolution sur de fins amers. Parfait sur une cuisine vietnamienne.

- Pinot Noir 2020 : 87/100
Robe rouge rubis assez claire, reflets pourpres. Nez de fruits rouges (cerise), notes empyreumatiques. Attaque en bouche aux tonalités alsaciennes fruitées. Belles notes acidulées délivrant une sensation de fraîcheur. Servir sur des fromages.

- Riesling Wolxheim 2020 : 87/100
Belle robe brillante jaune pâle, reflets vert clair., gras marqué. Nez développant des arômes de fleurs et de fruits blancs. Attaque en bouche vive et pleine de fraîcheur. Un bel équilibre entre rondeur et notes acidulées. Servir sur des poissons en sauce

• Altenberg de Wolxheim Grand Cru Riesling 2019 : 91/100
  Robe jaune d'or pâle, reflets vert clair, gras marqué. Nez superbe de fruits blancs, touches pétrolées caractéristiques du cépage. Attaque en bouche fraîche et acidulée. Très belle tenue sur un grand équilibre. Servir sur une cuisine finement épicée.
• - Gewurztraminer 2020 : 86/100
  Robe d'un bel or clair profond. Nez typé, un peu confit, aux accents de rose et de litchi. En bouche un profil tendre, bien enrobé, fondu, qui reprend le même registre aromatique. Un gewurztraminer solaire pour salade exotique ou foie gras.
• - Crémant d'Alsace : 88/100
  Robe jaune d'or clair, reflets vert pâle, bulles fines. Nez gourmand de fruits blancs, de brioche toastée. Attaque franche offrant une grande fraîcheur acidulée. Evolution sur des notes fruitées et désaltérantes. Servir en prélude d'un repas alsacien.

Guide 2021 (Degustation du 01/12/20)

- Pfiff 2019  : 83/100
Robe jaune or pâle, reflets brillants. Le nez mêle les agrumes, les fruits blancs à des notes florales et végétales. Bouche souple, tendre, offrant une acidité salivante. Le fruit est net. La finale se pare d'un voile d'amertume. Pour apéritif crustacés

- Pinot Gris 2019 : 88/100
Robe jaune or pâle, reflets brillants. Nez de fruits à chair jaune, d'épices douces, de réglisse blanche. En bouche, un équilibre fraîcheur-douceur tendre, avec un fruit plein de jus, de tonicité. Finale élancée. Un pinot gris gourmand dès sa jeunesse.

- Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 : 94/100
Robe or houblon, resplendissante. Nez un peu fermé, aux accents pâtissiers, miel de fleurs, épices douces, fruits exotiques. Bouche canalisée, suave, tendre, à la douceur affinée. Parcours fruité délicat, fraîcheur enveloppante. Grand vin sans limite

- Riesling Wolxheim 2019 : 85/100
Robe jaune pâle, reflets brillants. Nez sur la chair d'agrumes, notes de fruits secs, minéralité discrète. Un riesling adolescent qui affiche sa vivacité. En finale, un fruit pulpeux tempère cette acidité tonique. Pour l'apéritif.

• Altenberg de Wolxheim Grand Cru Riesling 2018 : 90/100
  Robe jaune or, reflets brillants. Nez aux accents de mine de crayon, fruits secs, compote d'agrumes, pierre à fusil. Un grand cru jeune, en devenir, porté par une trame acidulée gourmande. Partition aromatique typée, installée. Vin prometteur.

• - Gewurztraminer 2019 : 91/100
  Robe or brillant, limpide. Nez typé aux parfums exotiques et floraux gourmands (litchi, rose), miel de fleurs. En bouche, une matière nourrissante, une douceur délicate, une partition fruitée suave. Superbe équilibre. Finale séveuse. Un modèle du genre.

Guide 2020 (Degustation du 20/01/20)

- Pfiff 2018  : 88/100
Belle robe or clair. Nez floral et fruité plutôt intense. La bouche est fraîche, aromatique, très personnalisée. On aime son profil très tonique qui met en valeur des arômes nets dans un registre fruité, floral et légèrement poivré. Original.

- Pinot Gris 2018 : 86/100
Robe or clair. Nez extrêmement discret de fruits à noyau. Même registre en bouche où dominent des parfums acidulés et une sensation de richesse propre au cépage. Un pinot gris franc et typé.

- Pinot Noir 2018 : 86/100
Robe rouge clair. Nez classique de petits fruits rouges mûrs évoquant notamment la cerise. La bouche est tendre, fruitée, légère. Un vin très convivial qui accompagnera boudins et charcuteries.

- Gewurztraminer Les Orchidées 2018 : 90/100
Belle robe dorée, limpide et brillante. Nez floral très pur, rapidement relayé par des tonalités de poivre et de fruits exotiques. En bouche une attaque fraîche, une texture très soyeuse et des parfums précis et envoûtants d'une remarquable typicité.

- Riesling Wolxheim 2018 : 86/100
Belle robe or clair limpide. Nez de raisin mûr, de fruits blancs avec une tonalité fumée. En bouche un style souple et fruité, plutôt rond et accessible. On y retrouve la signature du cépage avec une tonalité minérale en finale.

• Altenberg de Wolxheim Grand Cru Riesling 2017 : 91/100
  Belle robe or clair limpide. Nez expressif, très franc, entre notes minérales et fumées. En bouche un vin riche mettant en valeur tout la qualité de son terroir dans un registre mûr, minéral et un fruité intense, doté d'une jolie longueur.

• Pinot Gris Les Orchidées 2018 : 90/100:
• Jolie robe jaune d'or. Nez délicat, tonalités florales, fruitées et touche minérale à l'aération. La bouche est dans le registre du cépage, mûr, fruité, acidulé, avec des parfums de prune et d'abricot. Un vin personnalisé, plaisant.
• - Gewurztraminer 2018 : 86/100
  Belle robe jaune d'or limpide. Nez floral assez discret. Même registre en bouche qui est ronde, équilibrée et reprend les codes aromatiques du cépage avec quelques touches exotiques et poivrées. Une bonne approche du style du cépage.

Guide 2019

- Pinot Blanc 2017  : 87/100
Robe jaune clair limpide. Nez aromatique très plaisant mariant notes florales et raisin frais. En bouche un style rond, tendre, reprenant les mêmes paramètres. Un vin gourmand, convivial, qui conviendra parfaitement à l'apéritif.

- Pinot Gris 2017 : 87/100
Robe jaune clair limpide. Nez de fruits à noyau, acidulé, plaisant. En bouche un style caractéristique, plutôt riche mais bien équilibré par la fraîcheur. La finale reste sur des tonalités fruitées et acidulées. Bel exercice de style.

- Pinot Noir 2017 : 85/100
Belle robe rouge clair, limpide. Nez très franc de petits fruits rouges, notes de fraise et de framboise. La bouche est très franche, gouleyante sur le même registre avenant. Un pinot noir alsacien très typique.

- Gewurztraminer Les Orchidées 2017 : 90/100
Robe jaune clair brillante. Nez extrêmement typé, d'une agréable intensité, associant notes pétale de rose, touche poivrée. La bouche reprend les mêmes codes aromatiques très classiques dans un style frais. La finale, poivrée, s'avère très gourmande.

- Riesling Wolxheim 2017 : 90/100
Belle robe or clair limpide. Nez de fruits blancs très pur avec une discrète tonalité minérale. En bouche un vin tendre, délicat, à la palette aromatique généreuse où l'on retrouve les fruits blancs, la dimension minérale, une touche acidulée.

- Altenberg de Wolxheim Grand Cru Riesling 2015 : 92/100
Robe or clair, brillante, limpide. Nez expressif aux accents de terroir, mariant notes minérales et discrètement pétrolées. La bouche est généreuse et reprend les mêmes caractéristiques typées. Un riesling d'excellente facture qui ravira les amateurs.

- Pinot Gris Les Orchidées 2017 : 90/100
Jolie robe jaune d'or. Nez plaisant très mûr évoquant les pâtes de fruits, notes d'abricot, de coing. En bouche une attaque très riche, bien relayée par la fraîcheur. La finale met en scène les mêmes arômes gourmands.

Guide 2018

- Crémant d'Alsace note : 85/100
Robe jaune clair brillant, reflets verts. Nez expressif, fine touche oxydée, fruits secs, touche boulangère. Bouche légère, tonique, croquante, quelques fruits rouges et notes épicées, on apprécie la franchise de cette cuvée. Pour terrines de poisson.

- Pinot Gris 2016 : 87/100
Robe or pâle éclatant. Nez net, élégant, fruits à noyau mûrs, fines notes épicées. Bouche suave, riche, gourmande jouant la carte de la délicatesse, fines notes épicées, sensation pure, bien sec, on apprécie la persistance des parfums ciselés.

- Pinot Noir 2016 : 87/100
Robe rubis intense. Nez agréable, framboise écrasée, fumé, touche végétale. La bouche allie une matière assez ample, parfumée, structurée et une solide fraîcheur, on apprécie l'intensité, des notes épicées colorent la finale, de la rigueur, bien réussi.

- Gewurztraminer 2016 : 88/100
Robe or clair brillant. Nez racé mêlant fruits à noyau, délicates fragrances florales et épicées. En bouche un demi-sec de belle constitution, ample, expressif, frais, donnant une sensation bienvenue de légèreté, quelques notes exotiques, un délice.

- Riesling Wolxheim 2016 : 87/100
Robe jaune clair brillant. Nez attirant associant notes florales et petits fruits à noyau. Attaque soyeuse, bouche lisse, solide vivacité tonifiant la jolie matière ample, s'exprime généreusement avec précision, note fumée, style bien sec, réussi.

- Altenberg de Wolxheim Grand Cru Riesling 2014 : 91/100
 Robe jaune pâle éclatant. Nez racé associant agrumes mûrs et une fine présence fumée. Bouche concentrée, tendue, nette, parfums vigoureux et intenses, austérité et droiture, vin bien sec, intense, persistant, qui comblera les amateurs du cépage.

Guide 2017

- Gewurztraminer les Orchidées 2015 note : 92/100
Robe or, brillante. Nez fin, complet entre litchi, pétale de rose et gingembre. Une cuvée qui séduit tout autant par son équilibre et sa fraîcheur que par la pureté de ses parfums. Ces derniers sont intenses et persistants. Un hymne au gewurztraminer.

- Pinot Gris Cuvée Réservée 2015 note : 84/100
Robe or clair. Nez fin, à tendance exotique(pêche, mirabelle), fond floral discrètement réglissé. Une cuvée gourmande par sa fraîcheur, son équilibre, sa palette fruitée simple et conviviale. Un vin à déguster entre amis à l'apéritif.

- Pinot Noir Cuvée Réservée 2015 note : 83/100
Robe rouge cerise. Nez de fruits rouges confiturés avec une touche de prune. Un pinot noir plaisant, facile d'acces, aux  qualités desouplesse, de fraîcheur. Les parfums sont gouleyants. Pour un repas charcuteries improvisé entre copains.

- Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2012 note : 91/100
Robe or, limpide. Nez typé épanoui, proposant de beaux fruits mûrs presque confits (coing, citron), touche miellée et graphite en complément. Bouche charnue, ample et pleine. La fraîcheur est constante, le fruit aussi. Pour repas crustacés, poisson noble.

- Riesling de Wolxheim Cuvée Réservée 2015 note : 83/100
Robe or clair. Nez à plusieurs facettes, d'abord minéral et fumé puis s'ouvrant aux fruits secs et fruits blancs. Bouche un peu sur la retenue. On apprécie sa teneur en fruit alliée à une amertume d'ensemble. A servir sur des crustacés.

Guide 2016

- Pinot Gris Cuvée Réservée 2014 note : 83/100
Robe or clair. Nez très floral, très capiteux sur un fond de fruits blancs, de pêche de vigne. En bouche, une belle vivacité, une palette fruitée gourmande, de la fraîcheur. Une cuvée très agréable, qui réveille les papilles. Pour une terrine de lieu.

- Pinot Noir Cuvée Réservée 2014 note : 82/100
Robe rouge violacé. Nez un peu réservé, sur la cerise, la fraise des bois. En bouche, une structure serrée, des tanins présents, fraîcheur et fruits dominent la finale. Un alsace rouge corpulent, franc sur le plan aromatique. Poulet grillé au menu.

- Gewurztraminer Cuvée Réservée 2014 note : 82/100
Robe or clair. Nez discret mais typé, évoquant le pétale de rose, les fruits exotiques. Une cuvée simple, souple, fraîche et gourmande, qui met le fruit en point d'orgue. Un gewurztraminer d'apéritif, qui va droit au plaisir fruité.

- Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2011 note : 89/100
Robe or clair. Nez engageant par ses notes de fruits secs, de noix, de graphite, touche hydrocarbure. La bouche conserve la personnalité aromatique olfactive en y incluant une présence fruitée exotique gourmande. La matière est suave. Un style complet.

- Riesling de Wolxheim Cuvée Réservée 2014 note : 83/100
Robe or clair, brillante. Nez à dominante fruitée, entre agrumes mûrs, fruits blancs, amandes. Un riesling tendre, souple, acidulé, d'une bonne fraîcheur. Parfums nets et plaisants. Une construction simple qui met en joie. A ouvrir dès l'apéritif.

Guide 2015

- Pinot Gris Cuvée Réservée 2012 note : 88/100
Robe jaune clair. Nez de fruits blancs, relativement discret, notes minérales à l'aération. En bouche une attaque fraîche, fruitée, une évolution assez capiteuse sur des notes florales persistantes. La finale revient vers un fruit très franc.

- Pinot Gris Les Orchidées 2012 note : 87/100
Robe jaune clair, légèrement ambrée. Nez discret, notes florales et fruitées. En bouche une saveur plus marquée où s'expriment les fruits à noyau ainsi que des notes florales et capiteuses. Un style généreux, typé, plaisant.

- Gewurztraminer Cuvée Réservée 2012 note : 88/100
Robe jaune clair. Au nez une dominante florale et exotique typée. Même registre en bouche où l'on aime la fraîcheur et la persistance des arômes. Un style classique, savoureux, plutôt long. On l'ouvrira sur un plat des antipodes.

- Riesling Cuvée Réservée 2011 note : 87/100
Robe jaune clair. Nez de fruits blancs, arrière-plan à la fois minéral et exotique. En bouche une jolie matière, beaucoup de fraîcheur et d'arômes. Un caractère acidulé marqué avec une touche discrète de pierre à fusil en finale. Une agréable typicité.

- Pinot Noir Cuvée Réservée 2012 note : 82/100
Belle robe d'un rouge clair mais vif. Nez très jeune aux accents de framboise à l'eau-de-vie. En bouche un vin léger, fondu et fruité. Un style accessible que l'on ouvrira sur un plat de charcuteries.

Guide 2014

- Pinot Gris Cuvée Réservée 2013 note : 84/100
Robe or pâle, reflets brillants. Nez fin, sur les fruits blancs avec une touche épicée réglissée. Agréable acidité en bouche qui effleure les parfums. Un style très souple, tendre. Un pinot gris de bonne compagnie, et cela dès l'apéritif.

- Gewurztraminer Les Orchidées 2013 note : 87/100
Robe or clair. Nez typé, sur le pétale de rose, le litchi, l'acacia. Bouche tendre, très souple, d'une douceur délicate. On retrouve les parfums très purs qui font la richesse de l'appellation. Finale épices douces. A oser sur une cuisine asiatique.

- Pinot Noir Cuvée Réservée 2013 note : 84/100
Robe rubis. Nez accueillant de petits fruits rouges (fraise, framboise, cerise). Bouche classique, souple, tendre, privilégiant la fraîcheur fruitée. Accessible donc convivial, il se montrera à son avantage sur de la charcuterie (rosette, terrine).

- Riesling Cuvée Réservée 2012 note : 86/100
Robe or clair. Nez engageant et typé, à dominante minérale avec des notes d'agrumes compotés. Un riesling très pur, très franc, doté d'une agréable acidité qui met en valeur les parfums. Typé, il sait se montrer déjà accueillant sur son fruit.

- Crémant Brut note : 86/100
Robe or clair. Nez intense, sur l'amande, les fruits secs et blancs, touche pâtissière. On retrouve ces parfums en bouche portés par la fraîcheur et la corpulence. La finale apporte une agréable sensation de douceur. Un bon brut d'apéritif ou de dessert.

- Pinot Gris Vendanges Tardives 2011 note : 87/100
Robe or soutenu. Nez riche, entre fruits confits, réglisse et miel d'acacia. Bouche tendre, souple, au moelleux fin. Un ensemble très droit, qui laisse le palais très frais. Demande d'être accompagné par une cuisine réfléchie, type asiatique ou hindoue.

Guide 2013

- Gewurztraminer Cuvée Réservée 2010 note 85/100
Robe jaune clair. Nez expressif très classique mariant pétale de rose et fruits exotiques. Même registre en bouche qui affiche équilibre, fraîcheur et expression typée. Un style qui ravira tous les amateurs.

- Grand Cru riesling Altenberg de Wolxheim - 2007 note 92/100
Robe dorée brillante. Nez expressif et racé mariant les fruits confits, tonalités pierre à fusil, minérales, touche de cire d'abeille. En bouche un vin épanoui, mûr, la richesse est équilibrée par l'acidité. Finale aromatique persistante. Belle bouteille.

- Muscat Cuvée Noah - Vendanges Tardives - 2009 note : 89/ 100
Robe or clair. Nez expressif, plein de fraîcheur évoquant le raisin frais légèrement confit à l'aération. Notes de calisson. En bouche une grande fraîcheur qui fait oublier la concentration en sucre. Ensemble harmonieux au fruité persistant.

- Pinot Gris Cuvée Réservée 2010 note : 84/100
Robe jaune clair. Nez net de fruits mûrs aux accents classiques de prune et d'abricot. En bouche une richesse bienvenue, des arômes expressifs et une finale fruitée marquée par une légère amertume. A apprécier très frais.

- Pinot Noir Cuvée Réservée 2010 note : 84/100
Robe rouge clair. Nez s'ouvrant lentement sur des notes de petits fruits rouges mûrs. En bouche un fruit croquant, net, évoquant la cerise. Un vin léger, souple, équilibré qui accompagnera les traditionnelles charcuteries.

- Riesling de Wolxheim Cuvée Réservée 2010 note : 86/100
Robe jaune pâle. Nez de fruits blancs teintés de notes minérales. En bouche un riesling au caractère affirmé, aux parfums intenses où domine le fruit blanc. Finale teintée d'une légère amertume évoquant un peu l'amande.

- Crémant Brut Rosé note : 82/100
Robe d'un rose franc. Le nez marie notes de fruits blancs et de fruits rouges. La bouche est assez vive mais présente un fruité croquant, l'ensemble est frais et équilibré. Parfait pour un dessert aux fruits rouges.

- Crémant Brut note : 83/100
Belle robe jaune clair, brillante. Nez friand de fruits blancs associés à une tonalité grillée. La bouche est vive mais enrobée, elle reprend la même expression aromatique engageante. Un crémant désaltérant pour l'apéritif ou un buffet.

Guide 2011

- Pinot Noir La Saignée 2008 note : 82/100
Robe rouge clair. Nez de fruits rouges mûrs, net. Bouche légère, acidulée, les parfums de fruits rouges sont relayés de plaisantes touches épicées.

- Gewurztraminer Cuvée Réservée 2008 note : 86/100
Robe dorée. Le nez est typé et évoque fruits exotiques et pétales de rose. La bouche évolue dans ce même registre classique. On apprécie sa finale épicée : gingembre, poivre. Pour amateurs du genre.

- Pinot Blanc Cuvée Réservée 2008 note : 86/100
Robe jaune pâle. Nez de fruits blancs, touche florale. En bouche un vin sec, vif, développant des saveurs de fruits acidulés. On l'ouvrira avec un plateau de fruits de mer.

- Pinot Gris Cuvée Réservée 2008 note : 85/100
Robe jaune clair limpide. Nez sur le fruit évoquant la prune, l'abricot. En bouche un vin équilibré, fondu, doté d'une bonne fraîcheur. On l'ouvrira avec plaisir sur un plat exotique.

- Pinot Noir Cuvée Réservée 2008 note : 84/100
Robe d'un rouge peu soutenu. Le nez évoque les fruits du jardin (groseille, myrtille, cassis). En bouche un vin souple, fruité et équilibré que l'on appréciera sur une viande blanche ou une assiette de charcuteries.

- Riesling de Wolxheim Cuvée Réservée 2008 note : 87/100
Jolie robe or clair. Nez sur le fruit évoquant notamment les agrumes. En bouche une belle présence, de l'ampleur, de la fraîcheur et des arômes typés associant notes minérales et fruitées. Belle bouteille.

Guide 2008 

- Gewurztramnier Les Orchidées 2005 note 87/100
Robe dorée, lumineuse. Nez capiteux, très épicé, aux accents floraux. La bouche est homogène, fraîche, parfumée, la finale persiste sur des notes fruitées et épicées très exotiques. Une personnalité attachante.

Guide 2006

- Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 1998 note 85/100 
Belle robe or soutenu. Nez épanoui évoquant la liqueur de fruits blancs, les fruits à chair jaune, touche confite et épicée. En bouche, un style puissant, enrichi d'une connotation pâtissière, on apprécie la matière enveloppante, bien équilibrée entre moelleux et fraîcheur. Une cuvée à maturité.

- Riesling Grand Cru d'Altenberg 2001 note 84/100
Robe jaune pâle, légers reflets verts. Nez typé de raisin, légère note minérale en retrait. En bouche, un vin qui choisit la fraîcheur, dans un ensemble fondu et persistant. Un vin bien fait, à servir à l'apéritif.

Guide 2004

- Riesling Grand Cru d'Altenberg 2000 note 85/100
Robe jaune clair, limpide. Nez d'une grande finesse, mariant les notes fruitées, minérales et de bonbon. En bouche, un riesling très fondu, aux arômes très purs. On retrouve le fruit ponctué en finale d'une minéralité persistante.

Guide 2003 

- Riesling Vendanges Tardives 1997 note 89/100
Nez à la personnalité affirmée où dominent des parfums extrêmement nets d'agrumes confits, de pamplemousse, de fleurs et d'épices douces. On retrouve cette complexité en bouche, nettement orientée vers le pamplemousse mûr. Un vendanges tardives rond, ample, équilibré, empreint de finesse.

Guide Hachette

Guide 2024

Riesling Wolxheim 2021 * 

Ce 2021, né sur un terroir argilo-calcaire, s'ouvre sur les agrumes et les fruits secs, complétés en bouche d'arômes de fruits exotiques. Ampleet richeen attaque, il bénéficie d'une finale longue, fraîche et saline.

Gewurztraminer les Orchidées 2020* 

Pas d'Orchidée dans le bouquet de ce gewurztraminerjaune d'or, mais de la rose, des épices et du miel, du litchi aussi. Aprés une attaque fraiche, un rien citronnée, le palis montre l'onctuosité du cépage, jusqu'à la finale marquée par une pointe d'amertume et par un retour épicé. On pourra déboucher dés l'apéritif ce moelleux facile à placer à table.

Guide 2023

Riesling Wolxheim 2020 *
Wolxheim bénéficie pour ses rieslings d'une dénomination communale qui s'affiche sur l'étiquette. "Une réussite pour le millésime", conclut le partisan le plus enthousiaste de ce 2020 au nez bien ouvert, flatteur et typé,floral ,citronné et un rien minéral. Certes, l'été solaire transparaît dans un coté chaleureux, mais dés l'attaque, la vivacité est là, qui met en valeur les arômes d'agrumes. Une subtile amertume marque la finale. Le vin qu'il faut pour la choucroute et le poisson.

Guide 2022

Riesling Wolxheim 2019 *
Elevé 10 mois sur lies fines, celui-ci, né sur un sol argilo -alcaire, revêt une robe jaune pâle à reflets verts et mêle au nez des notes beurrées, agrumes et minéralité. Frais et long, il finit sur une pointe d'amertume agréable.

• Pinot Gris 2019 *
  Or clair, il livre des parfums engageants de fruits jaunes et de fruits confits d'une belle complexité. En bouche, il apparaît charnu, onctueux, équilibré et long. Un vin sec de trés bonne facture qui s'accordera avec volailles et viandes blanches.

Guide 2020

Grand Cru Altenberg de Wolxheim Riesling 2016 *
Le fleuron du domaine, dédié au riesling, planté sur un terroir marno-calcaire. Harmonieux, racé et long, ce 2016 s'exprime encore avec discrétion, sur des notes élégantes de zeste d'agrumes. Son acidité mûre laisse augurer une belle évolution.

• Gewurztraminer les Orchidées 2017
  Une expression aromatique flatteuse et un bel équilibre pour ce moelleux d'un jaune soutenu, mêlant au nez rose, litchi et notes grillées. À la fois franc et suave en attaque, gourmand et persistant, il offre de la finesse et ce qu'il faut de fraîcheur pour réveiller la finale.

Guide 2019

- Riesling Wolxheim 2016
D'origine marno-calcaire, ce 2016 emporte l'adhésion par son nez d'une rare intensité, sur les agrumes, bergamote en tête. Une attaque vive ouvre sur un palais frais de bout en bout, structuré et persistant. Un modèle de riesling qui donnera le meilleur de lui-même dans deux ans.

Guide 2018

- Riesling Wolxheim 2015
D'origine calcaire, ce riesling, bien typée au nez, laisse déjà poindre une touche minérale. Sa belle matière, un peu austère, ne laisse pas indifférent. Du caractère.

Guide 2017 

- Pinot Gris 2014 *
D'aspect très mûr avec ses reflets dorés, ce pinot gris pourtant sec mêle au nez les fleurs blanches et le sous-bois. Tout aussi expressif au palais, chaleureux, ample et long, il développe des arômes fruités plus mûrs qu'à l'olfaction, équilibrés par une belle fraîcheur. Puissant, il sera parfait pour la table.

Guide 2016

- Pinot Gris Cuvée Réservée 2013 *
Installé dans une maison à colombage du XV è siecle, ce domaine perpétue une tradition remontant  à 1600. Le vignoble est implanté à Wolxheim, village réputé pour son riesling, à l’ouest de Strasbourg ; il comporte 11 ha avec des parcelles dans le grand cru local. Mathieu ZOELLER, installé en 1990, a engagé en 2010 la conversion bio de la propriété.

Issu d'une fermentation longue, ce pinot gris aux reflets dorés présente un nez assez concentré mêlant les fleurs blanches à des notes confites évoquant la figue et à des touches de truffe. Franche, bien équilibrée, complexe et gourmande, la bouche est marquée par la fraîcheur caractéristique du millésime et finit sur une pointe d'amertume agréable. Un vin facile à marier avec les différents mets.veloppe des arômes fruités plus mûrs qu'à l'olfaction, équilibrés par une belle fraîcheur. Puissant, il sera parfait pour la table.

Guide 2015

- Riesling de Wolxheim Cuvée Réservée 2012
De réputation ancienne, le riesling de Wolxheim bénéficie d'une dénomination communale qui s'affiche sur l'étiquette. "Né sur argilo-calcaire, le riesling se montre déjà intense au nez associant avec bonheur les fleurs blanches et les agrumes. Frais dès l'attaque, précis, persistant et racé, il offre une belle expression du cépage.

Guide 2013

- Gewuztraminer Cuvée Réservée 2010
Délicatesse. Le nez est discret, subtil, sur le litchi, et la bouche ronde avec élégance. A servir dès la sortie du guide.

Guide 2012

- Gewurztraminer Les Orchidées 2009 *
A la cave, on peut découvrir un très ancien pressoir et de belles cuvées comme ce gewurztraminer lumineux dans sa robe claire. Encore discret au nez, ce 2009 s'ouvre à l'aération sur des fragances bien typées évoquant la rose, accompagnées de touches de fruits frais. Au palais, une fine acidité agrémente une belle rondeur. La finale longue et délicate laisse un sillage de fruits exotiques. Un vin plaisir à servir frais dès la fin 2011, de l'apéritif au dessert.

Guide 2011

- Riesling de Wolxheim Cuvée Réservée 2008
Originaire d'un terroir marno-calcaire, leur cuvée réservée est déjà bien ouverte au nez, où les fleurs se mêlent aux agrumes. Plutôt souple à l'attaque, c'est un vin équilibré et délicat, à servir dès maintenant.

Guide 2010

- Gewurztraminer Cuvée Réservée 2007
Les jurés ont souvent apprécié leur riesling, mais ce gewurztraminer né d'argilo-calcaire montre que leur savoir-faire ne se limite pas au cépage roi de Wolxheim. La robe jaune dorée annonce le fruité intense au nez, aux nuances de fruits jaunes, mangue et litchi. Equilibré en bouche ce vin s'impose par son ampleur, son gras et sa longueur. On l'appréciera dans deux ou trois ans à l'apéritif, au dessert, avec des fromages de caractère.

Guide 2008

- Riesling de Wolxheim Cuvée Réservée 2004
Le visiteur peut voir un pressoir du XVIIès., dans cette exploitation située à une vingtaine de kilomètres à l'ouest de Strasbourg. On ne sait si la propriété est aussi ancienne, mais en tout cas, elle a pratiqué précocément la mise en bouteilles, dès 1900. Le riesling est le cépage roi de Wolxheim. Planté sur un terroir argilo-calcaire, il a donné ici naissance à un vin d'une belle complexité, mêlant au nez l'anis et le sureau. Vif, concentré et puissant au palais, l'ensemble est fort harmonieux et ne manque pas de personnalité.

- Muscat Vendanges tardives 2003
Les muscats de vendanges tardives sont assez rares. Celui-ci né dans le tronçon nord de la route du Vin, à l'ouest de Strasbourg, mérite tout votre intérêt. Jaune soutenu à nuances ambrées, ce 2003 privilégie au nez les arômes variétaux, assortis de notes de buis, d'encens et de menthe. La cannelle vient compléter cette palette dans une bouche moelleuse à l'attaque, puissante et longue, vinifiée par une finale fraîche. Un vin tout en nuances et "sensuel", qu'un dégustateur suggère de servir avec des pâtisseries orientales. A boire maintenant.

Guide 2007

- Muscat Sélection de Grains Nobles Cuvée Louise 2003
Vignerons depuis dix générations, les Zoeller sont installés à Wolxheim, sur un tronçon de la route des Vins assez proche de Strasbourg. Partisans de la culture raisonnée, ils exploitent 10ha de vignes. Une belle couleur dorée habille leur sélection de grains nobles qui associe au nez les arômes muscatés du cépage à ceux de la pourriture noble. Rond à l'attaque, très concentré et marqué pour l'heure par les sucres, ce 2003 trouvera sa parfaite harmonie dans quelques années.

Guide 2006

- Riesling Grand Cru d'Altenberg 2003
Ce très ancien domaine (10ha de vignes aujourd'hui) pratiquait déjà la vente en bouteilles en 1900. Il propose un riesling 2003 jaune pâle, au nez typé, finement citronné avec des nuances mentholées et minérales. Malgré une pointe de douceur, ce vin est assez vif et persistant, ce qui lui permettra de bien évoluer. Le 99 avait obtenu un coup de cœur.

Guide 2004

- Riesling Grand Cru d'Altenberg 2001**
Fondée en 1700, cette propriété a tous les attributs du domaine traditionnel : la maison à colombages du XVIIè s., le pressoir de la même époque. Cela ne l'a pas empêchée d'être pionnière de la vente en bouteille, qu'elle pratique depuis 1900. La nouvelle génération, représentée par Mathieu, a entrepris la construction d'une cave. Depuis quatre ans, l'exploitation se distingue régulièrement par ses rieslings. N'a-t-elle pas obtenu un coup de cœur dans ce grand cru avec un 99 ? Le 2001 est intense au nez, marqué par des arômes de citron vert et de menthe. Vif et ample au palais, il offre une harmonie très exotique. " Vin passionnant ", conclut un dégustateur, qui préconise pour l'accompagner écrevisses, noix de Saint-Jacques ou poisson en sauce.

Guide 2003 

- Riesling Cuvée réservée 2000
Rattaché à l'abbaye de Wissembourg dès 772, le vignoble de Wolxheim a gardé une excellente réputation, que ne ternira pas ce riesling. Le nez élégant mêle les fleurs et les agrumes. Le palais est fondu, frais, et présente les arômes typiques du cépage. Un vin très flatteur : " on ne s'en lasse pas ", conclut un dégustateur.

Guide 2002

- Riesling Grand Cru d'Altenberg 1999 ***
Cette exploitation de 10ha a été fondé en 1900. Attachée aux méthodes traditionnelles de vinification, elle a tiré le meilleur parti du grand cru Altenberg de Wolxheim. La robe dorée de ce riesling traduit d'emblée sa matière exceptionnelle. Marqué au nez par des arômes de fruits confits et de surmaturation, ce vin apparaît ample, gras et parfaitement structuré. Il s'accordera avec les plats de poisson les plus raffinés.

Guide 2001 

- Riesling Vendanges Tardives 1997 
Fondée en 1700, cette exploitation met en bouteilles ses vins depuis une centaine d'années. Or pâle à reflets verts, son riesling de vendanges tardives présente un nez dominé par le pamplemousse, ce qui laisse présager une bonne fraîcheur. D'un bel équilibre acide-alcool-sucre, le palais apparaît jeune mais prometteur.

Guide 2000 

- Riesling de Wolxheim 1997
Enracinés dans l'Alsace viticole depuis le XVIIè siècle, les Zoeller sont aujourd'hui à la tête de 10ha de vignes qu'ils exploitent dans le respect de l'environnement : ils pratiquent l'enherbement total, la lutte raisonnée et n'ont pas recours aux engrais minéraux. Wolxheim est sans conteste un grand terroir de riesling ! Celui-ci, très floral au nez avec ses touches de violette et de bergamote, se révèle gras et racé au palais. Un vin très long, issu d'une matière première d'exception.

- Pinot Noir Cuvée réservée 1997
Le pressoir du XVIIè s. est ici symbole de tradition. Aujourd'hui, la démarche d'une production respectueuse de l'environnement est déjà bien engagée. Cette cuvée, brillante comme un rubis, s'annonce par des note framboisées. La bouche est riche, déjà assez harmonieuse, malgré des tannins encore dominants.

Divers

"Le Petit Futé"

1001 meilleurs vins à moins de 8 € - Edition 2008

Riesling cuvée Réservée 2004
Tarif départ cave 4,80 €
La dégustation : A découvrir, ce riesling sur un terroir méconnu, celui de Wolxheim où Mathieu Zoeller ne se contente pas de laisser parler le raisin, mais le travaille avec rigueur et expressivité.
Autres choix : Pinot gris 2005 à 7,90 €
La propriété : 10 hectares de vignes
Pour commander :
Vins ZOELLER
14 rue de l'Eglise
67120 WOLXHEIM

" Les Grands Crus d'Alsace "

de Serge DUBS et Denis RITZENTHALER

Le Riesling Grand Cru d'Altenberg de Wolxheim 1999

Guide Gerbelle & Maurange 

Pinot blanc 2002 
Crémant d'Alsace 2000 
Pinot Gris 2001

Millésimes 2007 - 2006 - 2005 - 2004 - 2003 - 2002

Gewurztraminer cuvée Réserve 2004
Riesling Grand Cru Altenberg 2001
Tokay Pinot gris Les Orchidées 2003
Le Pinot noir 2003
Muscat Vendanges Tardives 2003
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 98
Pinot blanc 2003
Riesling Vendanges Tardives 97
Tokay Pinot gris 2002 Les Orchidées
Riesling de Wolxheim 2002
Tokay Pinot gris 2002 Grande Réserve
Tokay Vendanges Tardives 96
Pinot noir cuvée Réservée 2001
Gewurztraminer Vendanges Tardives 96
Crémant d'Alsace 99
Riesling de Wolxheim cuvée Réservée 2001
Riesling Grand Cru Altenberg 2000
Pinot blanc 2000 Pinot noir 2000

Vignobles et Gastronomie Albert Brice

Tokay Pinot gris 2003 Les Orchidées
Gewurztraminer 2002 cuvée Réserve
Riesling Grand Cru 2001 Altenberg de Wolxheim
Gewurztraminer 2003 Les Orchidées
Brut Crémant d'Alsace
Riesling 2003 de Wolxheim

Riesling Alsace Eric Glatre

Cuvée préférée : Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 1998

Revue hollandaise De Elzas - wijnroute

Riesling de Wolxheim Riesling Grand Cru Altenberg
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles
Tokay pinot Gris Vendanges Tardives

La Revue des Vins de France

Numero Juillet 2023

Gewurztraminer les Orchidées 2020

Numero Juillet 2022

Gewurztraminer les Orchidées 2019:

Numero Juillet 2020

Le tour de France des Vins de Plaisir

Gewurztraminer les Orchidées 2018  note 14.5/20

Simple, frais et juteux, il réclame un apéritif.

Mai 2007

Palmarès des plus grands gewurztraminers 13,5/20

Cuvée exceptionnelle 1990
Le nez assume bien son âge avec des arômes confits, bouche ample avec du gras, du volume, finale confite, assez plein.
45 €

Novembre 2006

Hors série 17/20

Il n'est pas fréquent de croiser des muscats SGN de cet équilibre-là !
35 €

Juin 2006

Spécial millésime 2005 

- Pinot blanc Pâle, mentholé, élégant, plutôt dans un style muscaté. Belle finale droite.
12,20 °, 4 g/l

- Gewurztraminer Les Orchidées Encore trouble, du gras, très riche, niveau vendange tardive.
12,40 °, 60 g/l
7,90 €

Novembre 2005

- Coup de cœur Muscat Sélection de Grains Nobles 2003 Cuvée Louise Il n'est pas fréquent de croiser des muscats SGN de cet équilibre-là ! 
35 €

Guide Dussert-Gerber

Guide 2024 ♥♥♥♥♥

Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIe siècle, la famille perpétue depuis plus de dix générations la tradition vinicole. Respect de la faune et de la flore pour la santé de la vigne. Le domaine compte aujourd’hui 11,50 ha répartis sur 52 parcelles. Elles sont toutes situées sur le ban de Wolxheim.Les vendanges sont effectuées à la main. Propriété en Agriculture Biologique.

Gewurztraminer Les Orchidées 2020, remarquable, avec des dominantes d’amande et de coing, intense, distingué, tout en richesse aromatique, très bien équilibré, il allie saveur et distinction au palais. 94/100

Gewurztraminer 2018, au nez de petits fruits jaunes, ample et persistant, un vin qui développe des nuances de mirabelle, très bien élevé, fin et subtil, de bouche suave, épicée, persistante. 91/100

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018, onctueux à souhait, un grand vin gras et complexe, où s’entremêlent la brioche, les fleurs et le miel, d’une grande intensité au palais, d’une belle longueur, il demande un bleu de Bresse ou un crumble framboise et chocolat blanc. 93/100

Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2020, typé et parfumé, un vin puissant, avec des arômes discrètement minéraux, de bouche légèrement citronnée, pleine d’élégance. 94/100

Riesling de Wolxheim 2021, à dominante de noisette, ample, aux arômes subtils de pomme et de narcisse, bien fruité, qui allie finesse et suavité, un vin charmeur et typé. 91/100

Alsace Opus 18 2018, sol argilo-calcaire, dont la fermentation alcoolique se déroule en barriques neuves de chêne suivie d'un élevage sur lies fines pendant 10 mois, ce un vin qui a des notes fumées, il est volumineux et complexe. 94/100

Pinot Noir 2021, provenant de parcelles Steig de nature limoneuse associées aux argiles plus lourdes des parcelles Pflanzer situées dans la zone Grand Cru Altenberg, au nez de griotte, légèrement poivré au palais, typé, d’une belle harmonie, pour ses filets mignons de boeuf panés grillés ou des cochonnailles chaudes. 92/100

Pinot Gris 2020, notes de lis et d’agrumes mûrs bien typiques (pamplemousse, pomme), il est de bouche fruitée, bien typé, tout en persistance . 90/100

Crémant d’Alsace blanc brut Chardonnay, avec des notes citronnées persistantes, de mousse fine (10,50 €). 91/100

Crémant d’Alsace rosé, de robe claire, de bouche savoureuse, tout en arômes, aux notes d’abricot et de fraise, un joli vin de mousse abondante. 90/100

Guide 2023 ♥♥♥♥♥

Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIe siècle, la famille perpétue depuis plus de dix générations la tradition vinicole. Respect de la faune et de la flore pour la santé de la vigne. Le domaine compte aujourd’hui 11,50 ha répartis sur 52 parcelles. Elles sont toutes situées sur le ban de Wolxheim. Les vendanges sont effectuées à la main. Propriété en Agriculture Biologique, donc toutes les cuvées sont Bio. Nous sommes habitués à ce Riesling Altenberg de Wolxheim 2019, remarquable, de belle robe, au nez de petits fruits, de musc, d’agrumes, il est ferme et suave, structuré, très persistant, alliant puissance et élégance, que l’on vous suggère, par exemple, avec un jarret de porc aux courgettes ou des œufs de caille sauce rémoulade. Le Gewurztraminer 2019, suave et sec à la fois, est un vin puissant et corsé, où s’entremêlent les épices et les fleurs fraîches, de finale fraîche et dense, tout en bouche. Leur Pinot Gris Les Orchidées 2019, très harmonieux, est un vin qui sent les noisettes et la pêche blanche, de bouche fumée. Même prix pour leur Gewurztraminer Les Orchidées 2019, d’une grande intensité, mêlant finesse et persistance, légèrement épicé, de bouche très aromatique, d’excellente évolution, à déboucher sur une volaille à la broche. Il y a aussi ce remarquable Alsace Opus 17, sol argilo-calcaire, dont la fermentation alcoolique se déroule en barriques neuves de chêne suivie d'un élevage sur lies fines pendant 10 mois, ce Pinot Gris à connotations florales délicates, est de bouche onctueuse, élégant et complexe, alliant puissance et distinction, d’une belle ampleur. Toujours ce Riesling Wolxheim 2020, puissant et corsé, bien typé, tout en fruits avec une pointe de minéralité qui fait tout son charme, c’est un vin qui procure un plaisir immédiat, un beau vin de bouche nerveuse et dense à la fois, à prévoir avec un turbot ou un plateau de fruits de mer. Pour l’Alsace rouge “Quel Pied !” 2020, la macération de ce Pinot Noir a été effectué durant 18 jours avec un foulage quotidien au pied comme le faisait les anciens. Elevage en barriques durant 10 mois sans l'ajout d'aucun produits ni sulfites. Le Pinot Noir barriques 2020, au nez légèrement poivré, aux senteurs subtiles où dominent les fruits mûrs et la violette, est tout en structure, très typé, d’une belle harmonie. Vous allez aussi aimer leur Pinot Gris Vendanges Tardives 2012, particulièrement savoureux, aux connotations confites subtiles, de bouche profonde et persistante, magnifique sur un crumble framboise et chocolat blanc (22,80 €). Remarquable Crémant blanc brut Chardonnay, avec des notes citronnées persistantes . Rafraîchissant Crémant rosé brut, de robe claire, tout en arômes, aux notes d’abricot et de fraise, un joli vin de mousse abondante .

Guide 2022 ♥♥♥♥♥

Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIe siècle, la famille perpétue depuis plus de dix générations la tradition vinicole. Respect de la faune et de la flore pour la santé de la vigne. Les vendanges sont effectuées à la main. Propriété en Agriculture Biologique, donc toutes les cuvées sont Bio. On ne présente plus le Pinot Gris Les Orchidées 2018 AB, toujours cette belle robe aux reflets or pâle, finement épicé, il est subtil et suave en bouche, où s’entremêlent les fruits et les fleurs fraîches, tout en persistance. Le Pinot Noir Barriques 2019, au nez de prune et de sous-bois, a des tanins puissants et soyeux à la fois, où s’allient rondeur et distinction, il très aromatique, épicé. Très beau Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 AB, ample, classique, aux senteurs de mirabelle cuite et de miel, mêlant finesse et structure. Le Gewurztraminer Grand Cru blanc Altenberg Vendanges Tardives 2018, est intense au nez comme en bouche, qui associe structure et distinction, avec ces notes de fruits confits. Remarquable Gewurztraminer 2018, tout en structure et parfums, au nez subtil, ample et persistant, tout en bouche. Superbe Riesling Grand Cru blanc Altenberg 2018, avec des arômes de fleurs en bouche, au nez intense à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, c’est un vin tout en finesse, bien persistant. Jolie cuvée Opus 17, à découvrir absoluement. Très bien fait également, ce Pinot Gris 2019, c’est un vin à la fois fin et charpenté, d’une très belle finale au palais. Savoureux Pinot Noir 2018, de couleur rubis sombre, est charnu, au nez de fruits surmûris (framboise, cassis) et d’humus, c’est un vin comme nous les aimons, de bonne structure, gras, racé et très parfumé en finale, vraiment réussi. Excellent Alsace PFIFF 2019, franc et floral, de bouche bien corsée, un très joli vin, très séduisant, ample au palais. Sympathique Alsace rouge “Quel Pied !” 2019, élevé en Barriques, de bouche charnue, de robe rubis, au nez concentré (violette et cassis), aux tanins fondus, persistant en finale. Beau Rosé 2019 Original sans sulfites ajoutés, sur la fraîcheur et la gourmandise. Formidable Riesling Wolxeim 2019, un vin qui a beaucoup de corps et de puissance, d’une grande expression aromatique marquée par des senteurs de fruits très mûrs, puis des notes minérales. Plein de vivacité et de fraîcheur avec ce Crémant d’Alsace Brut, idéale pour vos apéritifs. Remarquable Crémant blanc Brut Chardonnay, médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants, avec des notes florales persistantes. Rafraîchissant Crémant rosé AB (très jolie étiquette), de robe claire, tout en arômes, aux notes d’abricot et de fraise, un joli vin de mousse abondante

Guide 2021 ♥♥♥♥♥

Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIe siècle, la famille perpétue depuis plus de dix générations la tradition vinicole. Respect de la faune et de la flore pour la santé de la vigne. Les vendanges sont effectuées à la main. Propriété en Agriculture Biologique. Voilà un magnifique Pinot Gris Les Orchidées 2018 AB, d’une robe aux reflets or pâle, finement épicé, il est subtil et suave en bouche, où s’entremêlent les fruits et les fleurs fraîches, tout en persistance. Séduisant Pinot Noir Barriques 2017, de jolie robe grenat, il est ample, aux notes d’humus, de pruneau et de cassis. Très beau Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 AB, ample, classique, aux senteurs de mirabelle cuite et de miel, mêlant finesse et structure. Remarquable Gewurztraminer Les Orchidées 2018, il est riche et persistant, fleurant bon la poire et les noisettes, délicat en bouche, harmonieux. Superbe Riesling Grand Cru blanc Altenberg de Wolxeim 2017, de belle robe, au nez de petits fruits, ferme et suave, il est très équilibré, richement bouqueté, un joli vin fin, très persistant, alliant puissance et élégance. suave, ce blanc Opus 2018, avec des senteurs florales et de reinette, au nez, délicat et ample, tout en structure et parfums. Très bien fait, ce Pinot Gris 2018, finement épicé, il est subtil et suave en bouche, où s’entremêlent les fruits et les fleurs fraîches. Le Pinot Noir 2018, de couleur rubis sombre, est charnu, au nez de fruits surmûris (framboise, cassis) et d’humus, c’est un vin comme nous les aimons, de bonne structure, gras, racé et très parfumé, vraiment réussi. Tout comme le 2018 Alsace rouge “Quel Pied !”, élevé en Barriques. Et pour l’été, le Rosé 2018 Original sans sulfites ajoutés. Joli Riesling Sélections de Grains Nobles 2015, avec des arômes d’acacia et de fruits mûrs, est très gras mais d’une belle fraîcheur, aux notes de fruits confits, idéal sur, notamment, un Bleu de Bresse ou un crumble framboise et citron.

Guide 2020 ♥♥♥♥♥

Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIe siècle, la famille perpétue depuis plus de dix générations la tradition vinicole. Respect de la faune et de la flore pour la santé de la vigne. Les vendanges sont effectuées à la main. Propriété en Agriculture Biologique. De très beaux vins, dont le Pinot Gris Les Orchidées 2017 AB, complexe, tout en bouche, au bouquet où s’entremêlent les fruits, les épices et les fleurs fraîches, il est très agréable sur un riz au curry, par exemple. Séduisant Pinot Noir Barriques 2017, de jolie robe grenat, il est ample, aux notes d’humus, de pruneau et de cassis. Le Sylvaner 2017 AB, a un nez de fruits blancs et de fleurs blanches en bouche, le vin forme un bel ensemble, très équilibré, assez complexe dans son expression, avec quelques notes minérales discrètes. Le Pinot Blanc 2017 AB, est franc, frais, tout en vivacité, très agréable, parfait avec un soufflé ou des émincés de veau à la zurichoise, par exemple. Excellent Riesling de Wolxheim 2017 AB, parfaitement équilibré, au nez complexe, c’est un vin bien typé, de bouche intense où dominent la rose, le musc et les fruits secs, d’une belle longueur. Le Muscat 2017, est floral, d’une très bonne persistance aromatique, de belle couleur, avec ces nuances de fruits jaunes frais persistantes. Remarquable Gewurztraminer Les Orchidées 2015, dense et fleuri, très fruité au nez comme au palais, un vin gras et fin, avec des connotations de lis et de fumé caractéristiques. Très beau Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 AB, ample, classique, aux senteurs de mirabelle cuite et de miel, mêlant finesse et structure, tandis que le Riesling Sélections de Grains Nobles 2015, avec des arômes d’acacia et de fruits mûrs, est très gras mais d’une belle fraîcheur, aux notes de fruits confits, idéal sur, notamment, un Bleu de Bresse ou un crumble framboise et citron. Goûtez le Crémant blanc Chardonnay, médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants, avec des notes florales persistantes, idéal à l’apéritif ou sur un dessert. Rafraîchissant Crémant rosé AB (très jolie étiquette), de robe claire, tout en arômes, aux notes d’abricot et de fraise, un joli vin de mousse abondante, que l’on vous conseille sur un pavé de saumon aux épices ou des sushis.

Guide 2019 ♥♥♥♥♥

Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIe siècle, la famille perpétue depuis plus de dix générations la tradition vinicole. Respect de la faune et de la flore pour la santé de la vigne. Les vendanges sont effectuées à la main. Propriété en Agriculture Biologique. Superbe Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2014, subtil, parfumé, tout en distinction, typé, avec des arômes de grillé et de pomme reinette, un vin d’une finale intense, vraiment remarquable. La parcelle se situe sous la statue du sacré-coeur sur la partie centrale du Grand Cru. Le sol est de nature calcaire avec peu de marnes à cet endroit. Les vignes âgées d'une vingtaine d'années doivent puiser leurs nutriments profondément dans ce sol pierreux et pauvre. L'altitude est de 250 m et la pente orientée sud-sud est fait de ce coteau fortement pentu l'un des plus beau terroirs d'Alsace. Remarquable Gewurztraminer Les Orchidées 2015, dense et fleuri, très fruité au nez comme au palais, un vin gras et fin, avec des connotations de lis et de fumé caractéristiques, parfait sur une dinde au risotto et aux bananes ou un mulet rôti au cumin. Excellent Pinot Noir 2016, qui allie puissance et souplesse, avec ces notes très persistantes de fumé et de fraise des bois. Très beau Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015, ample, classique, aux senteurs de mirabelle cuite et de miel, mêlant finesse et structure, tandis que le Riesling Sélections de Grains Nobles 2015, avec des arômes d’acacia et de fruits mûrs, est très gras mais d’une belle fraîcheur, aux notes de fruits confits, idéal sur, notamment, un Bleu de Bresse ou un crumble framboise et chocolat blanc. Le Pinot Noir Barriques 2012, au nez de fruits surmûris (framboise, cassis) et d’humus, de bouche intense et dominé par le pruneau confit, est un vin très équilibré, riche. Superbe Pinot Gris Les Orchidées 2013, vif et structuré à la fois, où la subtilité d’arômes s’allie à des saveurs citronnées, de grillé et de chèvrefeuille au palais, un vin à prévoir aussi bien sur des blancs de poulet à la tonkinoise qu’avec un cake aux dattes et fruits secs. Goûtez le Crémant blanc Chardonnay, avec des notes florales persistantes, et leur Crémant rosé (très jolie étiquette), de robe claire, de bouche savoureuse, tout en arômes, aux notes d’abricot et de fraise, un joli vin de mousse abondante. 

Guide 2018 ♥♥♥♥♥

Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIe siècle, la famille perpétue depuis plus de dix générations la tradition vinicole. Respect de la faune et de la flore pour la santé de la vigne. Les vendanges sont effectuées à la main. Propriété en agriculture biologique.
“Vendanges 2016, l’année des extrêmes. Suite à un hiver très doux, le printemps fût particulièrement humide. Les précipitations du mois de mai et juin ont battu tous les records. Certaines parcelles étaient impraticables et dès lors, notre travail fût difficile, voire impossible. Nous avons pu malgré tout préserver l’état sanitaire de nos vignes au terme de beaucoup d’efforts et grâce à une météo chaude et sèche à partir de mi-juillet. L’ensoleillement exceptionnel d’août et septembre, nous permettent d’entrevoir une belle qualité...”
Vous allez aimer ce superbe Pinot Gris Les Orchidées 2015, de belle personnalité, à dominante de fleurs blanches et d’amande, tout en charpente, équilibré, complexe, un vin généreux et harmonieux, très fin. 
Le Gewurztraminer Les Orchidées, où s’entremêlent des notes de noix, de fruits blancs et de bruyère, est harmonieuxen bouche. Excellent Pinot Noir Réserve 2014, qui allie puissance et souplesse, avec ces notes très persistantes de fumé et de fraise des bois. 
Très beau Pinot Gris Vendanges Tardives 2011, tout en onctuosité, où s’entremêlent des nuances persistantes de fruitsmacérés et de pain grillé. Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015, ample, classique, aux arômes de coing, de miel et de fruits confits, associe finesse et structure, tandis que le Riesling Grains Nobles 2014 a beaucoup de corps et de puissance, d’une grande expression aromatique marquée par des senteurs de fruits très mûrs, puis des nôtes briochées.

Guide 2017 ♥♥♥♥♥

Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIè siècle, la famille perpétue depuis plus de 10 générations la tradition vinicole. Respect de la faune et de la flore pour la santé de la vigne. Les vendanges sont effectuées à la main. Superbe Pinot Gris Les Orchidées 2013, très équilibé, avec des nuances de fruits secs persistantes, de bouche ample et distinguée, à découvrir sur une darne de saumon grillée.  Le Gewurztraminer Les Orchidées 2013, où s'entremêlent des notes de noix, de fruits blancs et de bruyère, est harmonieux en bouche. Tout en bouche, le Muscat Vendanges Tardives cuvée Noah blanc 2009, avec des notes fruitées vives, est d'une longue finale. Excellent Pinot Noir réserve 2014, qui allie puissance et souplesse, avec ces notes très persistantes de fumé et fraises des bois. De même, le Pinot Gris 2014, avec cette fraicheur florale doublée de nuances fruitées. Le Gewurztraminer réserve 2014 est tout en persistance, où dominent les épices et l'amande, de bouche franche. Très beau Pinot Gris Vendanges Tardives 2011, tout en onctuosité, où s'entremêlent des  nuances persistantes de fruits macérés et pain grillé. Goûtez également leur excellent Crémant d'Alsace Rosé brut, avec ce nez de framboise mûre, de finale ronde, qui allie intensité et souplesse, de mousse fruitée et le Crémant d'Alsace Chardonnay , de très belle teinte, avec ce nez domine par les fruits frais, de bouche ample, de mousse légère.

Guide 2016  ♥♥♥♥♥

Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIè siècle, la famille perpétue depuis plus de dix générations la tradition vinicole. Respect de la faune et de la flore pour la santé de la vigne. Les vendanges sont effectuées à la main. Superbe Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2010, classique, aux nuances complexes, aux notes fruitées et florales intenses, riche et charmeur, typé. Le Gewurztraminer Les Orchidées 2013, racé, tout en fraîcheur et minéralité, avec des arômes de citronnelle et des notes de noix et d'épices, un vin puissant, sec et souple à la fois. Le Pinot Gris 2013, d'une grande fraîcheur au nez, tout en finesse, est un vin croquant, de bouche ample. Tout en bouche, le Muscat Vendanges Tardives cuvée Noah blanc 2009, avec des notes d'une longue finale. Excellent Pinot Noir Cuvée Réservée 2013, de robe violacée, parfumé (cassis, poivre et violette), puissant au nez comme en bouche, savoureux. Goûtez le Muscat, suave en bouche, très parfumé, particulièrement charmeur comme ce superbe Pinot Gris Vendanges Tardives 2011,tout en onctuosité, où s'entremêlent des nuances persistantes de fruits macérés et de pain grillé.Goûtez également leur excellent Crémant d'Alsace Rosé, avec ce nez de framboise mûre, de finale ronde, qui allie intensité et souplesse, de mousse fruitée et persistante.

Guide 2015  ♥♥♥♥♥

Au sommet. Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIè siècle, la famille perpétue depuis plus de dix générations la tradition vinicole. Aujourd'hui, ce savoir-ancestral s'allie aux méthodes modernes pour permettre d'élaborer des vins respectant les règles d'hygiène et de qualité tout en conservant leur naturel et surtout leur authenticité. Un respect de la faune et de la flore pour la santé de la vigne. Les vendanges sont effectuées à la main. Grâce à pressage pneumatique, on préserve les arômes du raisin, les moûts sont refroidis afin de pouvoir soutirer les éventuelles impuretés survenues lors de la récolte. On laisse alors les moûts fermentés à leur rythme dans les tonneaux en bois ou les cuves en inox. La température de la fermentation est régulièrement contrôlée. Elle peut varier de 3 semaines à plusieurs mois. Les vins sont alors filtrés avant la mise en bouteilles. Le Muscat 2012, suave en bouche, très parfumé, est particulièrement charmeur comme ce Pinot Gris 2012, franc et frais, au nez subtil, d'une jolie persistance, avec des nuances de chèvrefeuille, d'une robe dorée intense. Superbe Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2009, harmonieux, aux notes de fruits secs (amande), avec cette bouche pleine et distinguée comme le Gewurztraminer Les Orchidées 2011, épicé comme il se doit, de bouche harmonieuse, est bien charpenté, généreux, d'une grande richesse aromatique, à la robe intense. Tout en bouche le Muscat Vendanges Tardives cuvée Noah blanc 2009, avec des notes d'une longue finale. Excellent Riesling de Wolxheim blanc 2011, d'une belle couleur jaune clair, aux arômes de fruits frais, chaleureux de bouche puissante et distingué. Il y a encore ce Sylvaner 2012, qui mêle rondeur et nervosité, avec ces nuances en bouche de fruits frais et d'acacia, le Pinot Noir cuvée réservée 2012, un vin chaleureux, à la robe rubis intense, puissant en bouche, aux tanins fins, équilibrés, aux notes de fruits rouges cuits caractéristiques. Superbe Gewurztraminer Vendanges Tardives cuvée Elie 2009, qui associe finesse et structure, richesse et distinction, un vin complexe, fin et mûr à la fois, tout en persistance aromatique comme le Pinot Gris Vendanges Tardives 2011, tout en onctuosité, un vin puissant où s'entremêlent des nuances persistantes de fruits macérés et de pain grillé. Excellent Crémant d'Alsace Rosé, de jolie mousse crémeuse de robe soutenue, classique  avec ce nez de framboise mûre, comme le Crémant Brut blanc, avec des dominantes d'amande et de tilleul, à la fois fin et charpenté.

Guide 2012

Au sommet. Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIè siècle, la famille perpétue depuis plus de dix générations la tradition vinicole. Aujourd'hui, ce savoir-ancestral s'allie aux méthodes modernes pour permettre d'élaborer des vins respectant les règles d'hygiène et de qualité tout en conservant leur naturel et surtout leur authenticité. Un respect de la faune et de la flore pour la santé de la vigne (vendanges manuelles).

Un remarquable Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2005, très typé, à la robe d'un doré soutenu, aux arômes de fruits blancs, un beau vin très équilibré, parfumé et persistant, complexe en bouche, alliant structure et finesse. Superbe Gewurztraminer Les Orchidées 2009, suave et sec à la fois, un vin puissant et corsé, où s'entremêlent les épices et les fleurs fraîches, tout en finale, d'excellente évolution. Le Riesling de Wolxheim cuvée réservée 2009 est un vin qui dégage une grande expression aromatique marquée par des notes de fruits mûrs et de rose, d'une grande complexité. Goûtez aussi le Pinot Noir 2008, coloré, de bouche ample et charnue, avec des nuances de cerise noire, de groseille et cannelle. Très suave, ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2008, au nez complexe et puissant, où s'épanouissent des nuances d'acacia, de fruits confits et de fleurs blanches, est un vin très onctueux, très élégant, à déboucher sur un foie gras d'oie truffé d'Alsace. Il y a encore ce Pinot Noir rosé La Saignée 2008, tout en couleurs, tout en arômes comme le Pinot noir 2009, fort bien élevé, aux arômes subtils où dominent les fruits rouges et la violette, un vin riche, alliant finesse et charpente. Goûtez le Riesling ANNA 2007, tout en finesse aromatique, de jolie robe brillante, tout en persistance, et cet envoûtant Muscat Vendanges Tardives cuvée Noah blanc 2009, très dense, aux notes fruitées et florales intenses, d'une grande puissance aromatique au palais (pain grillé, pêche mûre...), d'une onctuosité. Le tout à un prix défiant toute concurrence. Pas la moindre hésitation.

Guide 2008

Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIè siècle, la famille perpétue depuis plus de huit générations la tradition vinicole. Aujourd'hui, ce savoir-ancestral s'allie aux méthodes modernes pour permettre d'élaborer des vins respectant les règles d'hygiène et de qualité tout en conservant leur naturel et surtout leur authenticité. Le Gewurztraminer cuvée Réserve 2004 associe finesse et persistance, légèrement épicé, de bouche puissante, sec et très abordable (5,30 €). Le Pinot gris Les Orchidées 2003 est très réussi, ample et floral. Très onctueux. Gewurztraminer Vendanges Tardives 2003, d'une très grande complexité au nez comme en bouche (brioche, abricot confit), de lente évolution. Excellent Pinot noir La Saignée 2005, un vin de bouche souple mais bien corsée, coloré et parfumé (mûre). Aucune hésitation.

Guide 2007

Toujours au sommet. Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIè siècle, la famille perpétue depuis plus de huit générations la tradition vinicole. Aujourd'hui, ce savoir-ancestral s'allie aux méthodes modernes pour permettre d'élaborer des vins respectant les règles d'hygiène et de qualité tout en conservant leur naturel et surtout leur authenticité. On se fait donc plaisir avec Gewurztraminer cuvée Réserve 2004, associant finesse et persistance, légèrement épicé, de bouche puissante, sec et suave à la fois, très réussi et très abordable (5,30 €). Remarquable Riesling Grand Cru Altenberg 2001, de bouche florale et subtile, aux arômes d'amande grillée, charmeur (7,50 €), tout en bouche. Le Tokay Pinot gris Les Orchidées 2003 est de bouche puissante et distinguée, ample, bien marqué par son terroir, alliant finesse et persistance, de très bonne évolution (7,90 €). Le Pinot noir 2003, élevé en fûts de chêne, est charnu et sent bon la violette (5,10 €), de bouche franche. Superbe Muscat Vendanges Tardives 2003, un vin puissant, aux arômes dominés par les fruits macérés et la brioche, de bouche intense, très prometteur (20 €) . Beau Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 98, complexe et velouté, légèrement miellé, très riche et très fin à la fois, à savourer avec un foie gras d'oie (27,50 €). On n'hésite pas non plus.

Guide 2006

Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIè siècle, la famille perpétue depuis plus de huit générations la tradition vinicole. Aujourd'hui, ce savoir-ancestral s'allie aux méthodes modernes pour permettre d'élaborer des vins respectant les règles d'hygiène et de qualité tout en conservant leur naturel et surtout leur authenticité. Un bel exemple d'une grande régularité qualitative, à des prix très sages, le tout expliquant sa place enviable dans mon Classement. Remarquable Riesling Grand Cru Altenberg 2001, de bouche florale et subtile, aux arômes d'amande grillée, charmeur (7,50 €), tout en bouche comme le Tokay Pinot gris Les Orchidées 2003 (7,50 €). Le Pinot noir 2003, élevé en fûts de chêne, est charnu et sent bon la violette, de bouche franche comme ce Pinot blanc 2003, avec ces notes d'amande et d'épices, très abordable (3,70 €). A leurs côtés, ce superbe Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 98, d'une grande onctuosité, aux notes fruitées et florales intenses, avec cette pointe de miel bien caractéristique, fondu, qu'il faut attendre (27,50 €). Le Riesling Vendanges Tardives 97 est plein de charme, alliant puissance et finesse, au nez de rose (10,70 €). Beau Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 98, complexe et velouté, légèrement miellé, très riche et très fin à la fois, à savourer avec un foie gras d'oie (18,30 €). Ne pas hésiter.

Guide 2005 

Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIè siècle, la famille perpétue depuis plus de huit générations la tradition vinicole. Aujourd'hui, ce savoir-ancestral s'allie aux méthodes modernes pour permettre d'élaborer des vins respectant les règles d'hygiène et de qualité tout en conservant leur naturel et surtout leur authenticité. Un bel exemple d'une grande régularité qualitative, à des prix très sages, le tout expliquant sa place enviable dans mon Classement. On s'en rend compte avec ce Riesling Grand Cru Altenberg 2001, de bouche florale et subtile, aux arômes d'amande grillée, charmeur (7,50 €), tout en bouche comme le Tokay Pinot gris 2002 Les Orchidées, un vin qui m'a particulièrement plu avec ces nuances de chèvrefeuille et de pêche blanche, de bouche fondue et persistante, très bien vinifié (7,50 €). Le Pinot noir 2003, élevé en fûts de chêne, est charnu et sent bon la violette (6,10 €). A leurs côtés, ce superbe Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 98, d'une grande onctuosité, aux notes fruitées et florales intenses, avec cette pointe de miel bien caractéristique, fondu, qu'il faut attendre (27,50 €). A la suite, ce Riesling de Wolxheim 2002, à la fois rond et vivace, parfait sur la choucroute, vraiment très abordable (4,60 €) comme le Tokay Pinot gris 2002 Grande Réserve à 4,90 €. Le Tokay Vendanges Tardives est tout aussi séduisant (10,70 €). Ne pas hésiter, bien sûr.

Guide 2004

Très joli Pinot blanc 2001, un vin franc et floral, idéal sur un poisson en sauce (3,50 €), toujours bien classique comme le Pinot noir cuvée Réservée 2001, de bouche bien corsée (4,75 €). Remarquable Riesling Vendanges Tardives 97, de jolie robe brillante, riche et parfumé , intense au nez comme en bouche, qui associe structure et distinction, au nez confit encore jeune (10,70 €). A la suite, ce Tokay Vendanges Tardives 96, épicé, complet et suave (10,70 €), un vin qui commence à peine à s'ouvrir comme ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 96, très gras, aux senteurs persistantes, onctueux (10,70 €). Le Crémant d'Alsace 99 est très séduisant, fin et floral, tout en souplesse comme le Riesling de Wolxheim cuvée Réservée 2001, un vin franc, rond et floral, vraiment très abordable (4,40 €). Superbe Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 98, d'une grande onctuosité, aux notes fruitées et florales intenses, avec cette pointe de miel bien caractéristique, fondu, qu'il faut attendre (27,45 €). Aucune hésitation.

Guide 2003

J'ai particulièrement apprécié ce Riesling Grand Cru Altenberg 2000, au nez intense à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, un vin puissant mais tout en finesse, très abordable (7,47 €). Très joli Pinot blanc 2000, un vin franc et floral, idéal sur un poisson en sauce (3,51 €), bien classique comme le Pinot noir 2000, de bouche bien corsée (4,73 €). Remarquable Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 98, au nez complexe où domine le miel, de charpente très équilibrée, caractéristique de ce que doit être un grand liquoreux d'Alsace, très riche et persistant, de grande garde (27,47 €). A la suite, ce Tokay Vendanges Tardives 96, épicé, complet et suave, non encore à maturité (10,67 €). Le Crémant d'Alsace 99 est très séduisant, fin et floral (13,72 €). C'est bien et c'est très bon. Ne pas hésiter, donc.

Guide Gault&Millau

Opus 14 

Cette sélection parcellaire issue de pinots gris de 20 ans offre une nez complexe : cédrat, poire verte, frangipane et fruits secs légèrement cireux. Le palais est séducteur et ménage une acidité sur le citron jaune avec une astringence sur la poire. Dégustation décembre 2016.   

Pinot gris cuvée réservée 2014

Le nez paraît réduit et propose des notes florales de géranium et de pollen d'acacia. la bouche décline une mâche végétale quelque peu fanée en finale. En accord avec truite meunière. Dégustation décembre 2016.

Pinot noir Cuvée Réservée 2014

L'olfaction offre un profil boisé avec des notes de grué de cacao. Des effluves musquées apparaissent à l'aération : poivre de Malabar et fruits noirs macérés. La bouche est ferme et juteuse. Sur une daube de joues de boeuf. Dégustation décembre 2016.

Riesling de Wolxheim Cuvée Réservée 2014

L'approche olfactive présente une touche d'hydrocarbure ponctuée de fleurs blanches, pêche de vigne et prunelle. La bouche avenante laisse entrevoir une mâche saline crayeuse avec un soupçon de réduction. Sur loup grillé au fenouil. Dégustation décembre 2016.

Crémant d'Alsace Crémant Rosé

D'un doré saumoné, ce crémant rosé dévoile une fragrance de petits fruits rouges et zeste d'orange épicés et confits. La bouche ciselée et crayeuse aboutit à une finale de groseille saline. En apéritif ou sur une panacota de fraises et framboises. Dégustation décembre 2016.

Pinot gris Les Orchidées 2013

De couleur vieil or, cette cuvée se pare d'un nez de fruits secs épicés, mangue et compote de rhubarbe. L'aération dévoile des touches d'hydrocarbure. Un léger sucre résiduel procure au palais amplitude et délicatesse. En accord sur un dos de cabillaud à la vanille. Dégustation décembre 2016.

Gewurztraminer Les Orchidées 2013

La robe dorée arbore un disque de belle brillance. Nez viril, musqué et minéral imprime, sur des notes de lys, rose et lilas saupoudré de pêche au sirop litchi et poudre de riz. L'approche gustative propose une mâche intense, concentrée, presque pâtissière. A proposer sur des gambas au basic Thaï. Dégustation décembre 2016.

Pinot gris Opus 13

Lecture très florale du pinot gris qui s'ouvre sur des notes de roses ancienne et de menthol. Des notes fumées croisent ensuite de la poire fraîche et du coing. La bouche offre en finale une puissance maitrisée. 

Muscat Sélection de Grains Nobles Louise 2012

Fragrance de fruits exotiques épicés accompagnée de fruits blancs compotés de belle facture. La bouche riche propose une mâche pâtissière aux notes de Pithiviers agrémenté de litchi. Un élixir de jouvence très appréciable. Sur un gratin de fruits exotiques en sabayon, pain de Gênes. Dégustation décembre 2016.

Gewurztraminer Vendanges Tardives Elie 2012

La robe est or de belle intensité avec des nuances vertes de jeunesse. Le nez, trahit le cépage avec des arômes poivrés, de fleurs, de fruits compotés, de marmelade et de miel que l'on retrouve en bouche dans un style gourmand et épicé. Un vrai nectar ! Dégustation septembre 2015.

Pinot gris Les Orchidées 2012

Des notes de champignons frais et de poire pochées s'échappent de ce pinot gris qui évolue à l'aération sur des notes de pomme cuite. Les quelques grammes de sucre en bouche enrobe ces saveurs en les décuplant.

Pinot gris Vendanges Tardives 2011

Robe d'aspect huileux de couleur vieil or. Nez expressif sur les fruits exotiques confits, les fruits secs miellés, la rhubarbe, le safran et le caramel blond. Palais subtil laissant entrevoir une mâche délicate, des arômes de cake chaud bien doré. Superbe! En accord avec un foie gras d'oie mi-cuit et chutney de fruits exotiques. Dégustation décembre 2016.

Riesling Grand cru Altenberg de Wolxheim 2011

Cette cuvée aux bulle fines et persistantes offre une olfaction généreuse de pomme golden, cédrat et poire williams. La bouche est ample et décline une mâche et une allonge crayeuse et salivante. En apéritif sur carpaccio de Saint-Jacques. Dégustation décembre 2016.

Gewurztraminer Les Orchidées 2011

Epicé et végétal, ce gewurztraminer exige quelques tours de verres pour livrer ensuite une intense note de rose et des traits de poivre blanc. La bouche, un rien doucereuse trouve son équilibre au grès d'une acidité fine et bienvenue.

Pinot noir Réserve 2010

La bouche de ce vin trahit son origine septentrionale, démentie ensuite par un nez puissant aux effluves de cerise à l'eau-de-vie et de prune. Bouche joviale et précise, tendrement amère sur la griotte.

Muscat Vendanges Tardives Noah 2009

La cuvée Noah est une véritable invitation à la gourmandise. Au nez, la séduction opère par des notes de fleur d'oranger, de rose ancienne et de poire confite. Une note de bergamote escorte la bouche qui présente une douceur avenante. La finale propose un contraste acidulé rafraîchissant sur une note de raisins frais.

Riesling Grand cru Altenberg de Wolxheim 2009

Le nez est marqué par une réduction assez persistante. Beaucoup de gras en bouche pour étayer son fruit jaune et lui conférer une certaine gourmandise.

Pinot noir Réserve 2009

Voici une cuvée très sympa à petit prix ! Le pinot s'ouvre ici sur des notes de fleurs séchées, de menthol et de fraises des bois. La bouche est tout aussi aérienne, avec un fruité croquant et des tanins fins.

Riesling de Wolxheim 2008

Rares sont les rieslings de ce niveau à un un prix aussi compétitif ! Ouvert, sur les agrumes confits et la verveine, le nez est très séduisant. La bouche offre un très beau volume, tout en restant dans l'esprit d'un grand blanc sec, avec une finale légère sur le citron confit.

Riesling Cuvée Anna 2007

Voici notre chouchou dans la gamme du domaine ! Ce riesling d'équilibre sec-tendre propose une bouche charnue, avec quelques grammes de sucre. On y retrouve de belles notes de fruits blancs pochés, de la verveine et du citron vert.

Riesling Grand cru Altenberg de Wolxheim 2005

Le menthol, l'anis, l’orchis et quelques notes d'agrumes annoncent toute la personnalité de ce grand cru Altenberg. La bouche reste digeste et parfumée avec, au milieu de ce registre végétal, une pointe de sous-bois.

Muscat Sélection de Grains Nobles Louise 2003

Voici la cuvée la plus insolite de ce domaine ! Aussi rare que savoureux, ce sélection de grains nobles met en scène le muscat dans une version très orientale. Le kumquat, la rose, la mandarine confite croisent une note de safran. La liqueur de bouche attire ensuite l'attention, sur une finale onctueuse.

Guide du Petit Futé

Christelle et Mathieu Zoeller représentent la 10e génération de viticulteurs sur ce beau domaine. Vignerons indépendants, ils travaillent en bio les 11 ha de leur propriété, dont trois sur le grand cru Altenberg de Wolxheim. Les vendanges sont manuelles, le raisin trié sur place. Les sept cépages d'Alsace sont plantés dans le domaine. Les vins sont fruités et riches, les vendanges tardives, et les sélections de grains nobles font d'excellents vins de garde. Les pinots gris et les gewurz se déclinent tout au long du repas, y compris à l'apéritif ! Crémants blancs ou rosés accompagnent les plats à base de poisson, le flacon en impose avec son étiquette à l'effigie de Napoléon (le riesling de Wolxheim était paraît-il le vin préféré de l'empereur). Les Zoeller vous accueilleront volontiers pour une visite ou pour le pique-nique vigneron du lundi de la Pentecôte. L'ambiance est bon enfant, chacun sort le pique-nique de son sac, on peut même amener des grillades : les barbecues sont à disposition.

Bettane et Desseauve

Guide numérique

Riesling Wolxheim 2015 note 15/20  :  Registre floral puissant, bouche enlevée et énergique, une minéralité qui souligne les amers de la fin de bouche.

Gewurztraminer 2016 note 15/20  : Floral avec une puissante expression saline en bouche, du tonus et du charme, belle expression de terroir, même si moins de sucre le mettrait plus en évidence. 

Gewurztraminer Les Orchidées 2015  13/20 : Très floral, hélas aussi bien sucré, ça lui gomme une part importante de son identité.

Opus 16  note 14/20 : Toucher graissé en bouche, la salinité s’installe progressivement, exercice réussi pour ce vin gastronomique.

Opus 17 note14.5/20 : Fruité mûr, bouche ronde et caressante, passage en fût qui graisse le vin, agréable.

Pinot Noir 2016 note 12.5 : Léger, à boire pour son fruité digeste

Guide 2018

Maison Zoeller *

Pinot Gris 2015  14.5/20
Opus 14              14.5/20
Riesling Wolxheim 2015   15/20

Vins et Terroirs Authentiques

Altenberg de Wolxheim Riesling 2011     note 15.5/20

Superbe robe jaune-vert mordoré, limpide et éclatante. Le premier nez révèle une minéralité insistante (hydrocarbure). Il se montre frais et typé. L’aération complète l’ensemble par le zeste d’agrumes confits. L’attaque très incisive annonce la couleur de cette cuvée qui ne cède pas à la facilité. S’appuyant sur une acidité omniprésente, la bouche livre de puissantes saveurs d’agrumes frais, assorties d’une délicate touche minérale. Ce vin de gastronomie offre une finale tendue et très persistante, sans concession.

Crémant d'Alsace Chardonnay     note: 15/20

Robe doré intense. Le bouquet est ouvert et flatteur sur un joli panier de fruits (pamplemousse, poire, pomme granny). L’aération livre des effluves de pâtisserie et de fruits secs (pâte d’amandes, noisette). La bouche est franche et précise. Elégante, elle offre beaucoup de pureté et de fraîcheur que soulignent les saveurs d’agrumes frais, de réglisse et de miné- ralité subtile. La finale est de longueur appréciable

Le guide des vins de France 100%biodynamique